月別ア―カイブ: 2月 2014
新年会でビーズレシピ講習会
2014.02.02
昨日の年会には、先生に就いて長くビーズを習い趣味として楽しんでいる友人から、オリジナル時短レシピを伝授してもらいました。仕上がり見た目の可愛さはそのままに、時間短縮できるもので助かります。早速教えてもらった方法に切り替えて作っていきます。ありがとう!
↓↓ また 別の友人から 布で作ったこれまた可愛いバッグチャームをもらいました。時間がとれるようなら、挑戦してみようっと
ベーコン作りに初挑戦 今月のランチ会のポトフに使います
2014.02.01
最初は 豚ばら肉を、ハーブなどと一緒に塩漬けをしてパンチェッタを作ったのですが、脱水シートを使っても2週間、脱水シートを使わないと3週間かかることと、パンチェッタよりベーコンの方が使えるメニューが広いので、ベーコン作りに(社長が)挑戦することとなりました。塩漬けした豚ばら肉をS管で、段ボール箱にわたらせた棒に、吊り下げて70度で温燻して仕上げます。出来上がりが楽しみです。