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目々澤鞄ブログ

カテゴリー: 社長が作るスタッフ週一ランチ(サラメシ)

社長が作るスタッフランチ備忘録(記録中)

2018.06.11

月一から週一にペースアップして、ずーと続いていますが、過去の記録を全くしていないので、思い出せる範囲での記録。これからはツイッターにあげていく予定 

2018年6月11日 茄子とベーコン(社長手作り)のトマトソース、リングイーネ

2018年6月4日 麻婆豆腐丼

2018年5月28日 冷やしそば(きゅうり千切り、揚げ玉、自家製チャーシュー、長ネギのせ)

2018年5月21日 ジャージャー麺

2018年5月18日 サラダチキン、ローストビーフ(自家製)、ゆで卵のせの豪華おかずサラダ

2018年5月14日 アスパラとベーコンのリガトーニ、アラビアータ、スペシャル豪華サラダ、パン

2018年5月11日 

2018年5月7日 鳥とキャベツと筍の柚子胡椒和風パスタ
 
2018年4月23日 牛すじあんかけチャーハン

2018年4月16日 2種類のピザトースト(カレー味、ピザ味)

2018年4月9日 牛すじうどん

2018年4月2日 

2018年3月26日 焼きそば(目玉焼き乗せ)

2018年3月19日 あさりとしめじの和風ボンゴレ
 
2018年3月12日 チキンマカロニグラタン

2018年3月5日 ほうれん草と自家製ベーコンのトマトソースパスタ

2018年2月26日 けんちんうどん

2018年2月19日 親子丼

018年2月13日 

2018年2月5日 

2018年1月29日 

2018年1月22日 

2018年1月15日 
 
2018年1月9日 

2017年12月25日 

2017年12月18日 

2017年12月11日 

2017年12月4日 

2017年8月20日 ツナ・バジル・トマトの冷製パスタ 

今週のスタッフランチはカレーうどん

2017.12.11

 

今週の目々澤鞄社長が作るスタッフランチです。

社長手作りのスタッフランチ

社長手作りのスタッフランチ

 

利尻昆布とカツオ節でだしをとった、昔懐かしおそばやさん系カレーうどん。

豚肉と北海道北見から取り寄せの玉ねぎをたっぷりと使いました。

トッピングの焼きネギの香ばしさがポイント、身体が温まって嬉しい。

 

今週のスタッフランチはジャージャー麺

2017.12.04

 

今週の目々澤鞄社長が作るスタッフランチです。

社長手作りのスタッフランチ

社長手作りのスタッフランチ

 

たっぷりの長ネギ、生姜の香味野菜、豆豉みじん切り、甜面醬、豆板醤、鶏ガラスープで、本格的に仕上がりました。

ゆで青梗菜を添えていろどりよく。麺は大勝軒で買いましたよ。

 

写真を撮り忘れてしまいましたが、、、

11/27は海鮮トマトシチューと 一本道の食パン

11/20は水餃子の具沢山スープでした。

今週のスタッフランチはビーフシチューと一本堂の食パン

2017.11.13

 

今週の目々澤鞄社長が作るスタッフランチです。

 

社長手作りのスタッフランチ

社長手作りのスタッフランチ

 

金曜日に肉を赤ワインに1晩つけこみ、翌日土曜日に肉を強火で焼いて

うまみを閉じ込めてから、コトコトと煮込み開始。。。。

とても手間ひまがかかっています。

食パンは一本堂のゆたかとチーズです。

今週のスタッフランチは「野菜たっぷり豚汁」

2017.11.06

 

今週の目々澤鞄社長が作るスタッフランチです。

 

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豚肉切り落とし、大根、人参、油揚げ、ごぼう、ジャガイモ、長ネギ、群馬県道の駅で買ってきた生芋コンニャクが入った具沢山の豚汁です。

だしは前日より 利尻昆布でとりました。

味付けは素材のうまみを生かして、味噌、醤油、塩でシンプルに。

 

今週のスタッフランチは野菜タップリ「けんちんうどん」

2017.10.30

 

今週の目々澤鞄社長が作るスタッフランチです。

今日のメニューは、前夜から北海道利尻昆布でだしをとり、群馬県産手打ち水沢うどんの太打ち麺を使ったけんちんうどん。

おなかが減っていて完成写真撮り忘れてしまいました。

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人参・里芋・大根・油揚げ・ごぼう・こんにゃく・長ネギと野菜たっぷりで体が温まる、優しい味です。

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今週のスタッフランチ「クリーム明太パスタ」と一本堂の食パン

2017.10.20

 

今週の目々澤鞄社長が作るスタッフランチです。

今日のメニューは、明太クリームキノコパスタと
食パン専門店 一本堂の食パンです。

 

社長手作りのスタッフランチ 明太パスタ、食パン、デザート

社長手作りのスタッフランチ 明太パスタ、食パン、デザート

 

パスタは、オリーブオイルで炒めたエリンギ しめじ ニンニクに
明太子 生クリーム 牛乳が入っています。

トーストした食パンは一本堂のもの。北千住に今週オープンしたそうです。

 

今週のスタッフランチはナポリタンスパゲッティ

2017.10.13

 

毎週金曜日の目々澤鞄社長が作るスタッフランチです。

今日は、昔懐かし喫茶店のナポリタンスパゲッティとスープ。
デザートは甘く煮た果物(リンゴと※レーズン)のコンポートをヨーグルトに乗せました。

※このレーズンは、ダイエットに良いと リンゴ酢でドライレーズンを煮て作ったものを使用してます。

 

 

社長手作りのスタッフランチ ナポリタン

社長手作りのスタッフランチ ナポリタン、スープ、コンポートをのせたヨーグルト

 


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