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目々澤鞄ブログ

カテゴリー: 社長が作るスタッフ昼食会

今週のスタッフランチは昭和52年頃のカルボナーラ

2017.09.20

 

 

毎週金曜日に社長が作るランチですが、今週は水曜日に。

社長手作りのランチ 昭和52年頃のカルボナーラ再現

社長手作りのランチ 昭和52年頃のカルボナーラ再現

 

和食スパゲッティという感じで、シンプルな味付けです。

今では少なくなってしまった喫茶店のナポリタンのような…どこか懐かしくなりますね。 野菜たっぷりヘルシーメニューで女性スタッフに嬉しい

 

今週のスタッフランチは牛玉うどん

2017.09.15

 

毎週金曜日の目々澤鞄社長が作るスタッフランチ 

 

今日のメニューは自家製温泉卵付きの牛肉うどんでした。

牛肉の切り落としと玉ねぎを甘辛い煮物、半熟卵をのせました。 うどんのつゆはあごだし、半熟卵も自家製です。

 

社長手作りのスタッフランチ 牛肉うどん温泉卵つき

社長手作りのスタッフランチ 牛肉うどん温泉卵つき

 

 

本日は年度末の棚卸、社長ランチ

2017.09.01

目々澤鞄は8月末決算です。棚卸は年4回ありますが、本日は期末棚卸です。

発送業務などは、お客様第一ですので通常通り行っています。 手の空いたスタッフたちが、数日前から少しづつ準備を進めていておいてくれているおかげで非常にスムーズに予定時間より早く棚卸がおわりました。

毎週金曜日の 社長手作りスタッフランチ  手作りは 

だしからとった 野菜たっぷり 一人1個の卵いりのお味噌汁 と 棚卸といこともあり時間の関係上 メインのお稲荷さんは 千住の名店 稲荷ずし松むらさんのヘルプメニューとなりました。

レモンとミカンの2色シャーベットのプチデザートつき

 

今週のスタッフランチはトマト・ツナ・バジルの冷製パスタ

2017.08.25

以前は 月一最終月曜日に開催していたスタッフのランチ会は、毎週金曜日に弊社社長が作り 会社にデリバリー形式にだいぶ前から変更なっています。

社長が作るスタッフの昼食会は、ずっと休まずつづけていますがブログ投稿をさぼっていましたので、思い出したら備忘録として 少しづつ投稿していきます。

冷製パスタは今年初で今年最後の登場になると思います。 

パスタは冷製なので ディチェコのno.10  1.4mmがいいですね。 副菜は 女性に嬉しい デーザート風サラダ 桃とモッツァレラチーズのサラダ ももをカット・モッツァレラチーズは手で一口大にちぎり 軽く塩・こしょう オリーブオイル、白ワインビネガーが味を調えて完成! とっても簡単で美味しい、本当はワインのつまみ用のレシピ お試しあれ

社長の手作りスタッフランチ トマトバジルツナの冷製パスタ

トマトバジルツナの冷製パスタ 社長の手作りスタッフランチ

2月のサカエのランチ会は カツ丼(トンカツの卵とじ煮)

2015.02.23

今月のメニューは カツ丼(トンカツの卵とじ煮)がメイン、野菜サラダ、お漬物、具沢山のお味噌汁

女性スタッフに 嬉しい野菜がタップリのメニューで、意外と カツ丼は普段食べないということで、大好評でした!

2月 サカエのランチ会メニュー

2月 サカエのランチ会メニュー


2月 サカエのランチ会メニュー

2月 サカエのランチ会メニュー

2014年10月のスタッフ昼食会メニューは?たっぷりキャベツとアンチョピ・自家製ベーコンのスパゲティ

2014.10.27

たっぷりキャベツとアンチョピ・自家製ベーコンのスパゲティ

2014年10月のスタッフ昼食会のメニューはたっぷりキャベツとアンチョピ・自家製ベーコンのスパゲティ

今月のスタッフ ランチ会は豆乳つけ麺 トッピングに手間かかっています

2014.07.28

豆乳つけ麺 今月のスタッフ昼食会

豆乳つけ麺 今月のスタッフ昼食会

つけ麺なので、食べるのは一瞬ですが、煮卵、チャーシュー、メンマは、社長のお手製なのでとても手間がかかっています。

煮卵 半熟に茹でて、水にあげて温度を下げて チャーシューの煮汁に1晩漬け込む
チャーシュー 豚ばら肉、豚モモ肉の表面を焼いて タレで煮込む
メンマ  メンマ塩漬けになったブロックを1日塩抜きをして、一口大に刻んで味付け


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