本日は、ディチェコのフジッリ（フィスリともいう？）のショートパスタで、ボロネーゼです。具のナスは、時間があれば素揚げしたもののほうが美味しいですが、時間がないのでオリーフオイルで焼いたもの。ボロネーゼ（ミートソース）の場合、このショートパスタだと、ソースがパスタにからんで無駄にならないので、マイブームです。

定番の明太子のパスタ（バター、オリーブオイル）に、ひき割り納豆をトッピング。納豆は包丁でたたき、出し醤油と生卵の黄身をいれてコクをアップ！刻み海苔をふって完成です。

スタンダードメニューです。　　白ワインが切れていたので　代わりに　日本酒、バター、アサリ（今日のアサリは小粒でしじみみたい）、たまねぎ、にんにく、しめじ　食べる直前に　刻み海苔をかけていただきます。刻み海苔は写真移りが悪いので、写真には写っていませんよ。

鍋の残った野菜が沢山あったので、ベーコンときのことたっぷり野菜のパスタ完成！

ピーマン オクラ ニラ 人参 キャベツ しめじ たまねぎ ベーコン（筑波ハムの）

本日は残り少ない夏を惜しみつつ、ツナとトマトとホワイトアスパラの冷製パスタの完成！凄いニンニクの香りです。はちみつ、バルサミコ酢、ツナ、バジル、ホワイトアスパラ、生トマト、ガーリック＆生ガーリック、オリーブオイルで、さっぱりでコクのある美味しさ、冷静なので?のコシもいつも以上に仕上がりました。

昨日のズッキーニが残っていたので、納豆、ツナ、たまねぎ、ピーマン、ズッキーニ、にんにく、めんつゆ、香辛料他で和風なしあがりになりました。

夏野菜（ズッキーニ、パプリカ）、たまねぎ、ベーコン、にんにく、鷹のつめ、香辛料他　とポピュラーな材料ですが、先日青森からのいただきものの　今が旬の新鮮なにんにくのせいか、シンプルだけととても美味しくできました。やはり旬の素材を使うというのは良いことですね。

ゴマ油であわせたそうめんにキムチ、生姜ヤンニョム、梅肉、鰹節、麺つゆ少々、ねぎ、をトッピング! お試しあれ?。熱い夏にピッタリのメニューです。

今週末より我が家の厨房の全面リフォームにはいりますので約３週間、料理ができません。ランチ記事のお届けはお休みさせていただきます。

今日は、振り替え休日で遊びに来ている姪っ子も一緒にランチでしたので、鷹のつめ（赤唐辛子）は控えめにしました。材料はほうれん草、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子、隠し味にコンソメ顆粒を少し

材料は枝豆、絹ごし豆腐、kiriクリームチーズ、ニンニク、オ?リーブオイル、生ハム、塩、胡椒です。とってもヘルシーでさっぱりと食べれます。